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世界一受けたい授業で紹介された免疫力アップ鍋は口内炎にも効果抜群!

更新日:

2018年1月20日に放送された日本テレビ【世界一受けたい授業】の中で免疫力アップの効果がある鍋が紹介されていました。

 

免疫力が低下すると口内炎ができやすくなります。

その関係については以前もお伝えしました。

免疫力が低下すると口内炎ができる理由とは?免疫のメカニズムとは?

口内炎の原因の一つに免疫力低下が挙げられます。 ではなぜ免疫力が低下すると口内炎ができやすくなるのか ...

続きを見る

 

免疫力をあげることは口内炎の予防にもつながります!

今回は番組で紹介された免疫力アップ鍋についてお伝えしていきます。

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冬食材は栄養価最強!

先生は日本獣医生命科学大学 客員教授・栄養士の佐藤秀美先生です。

私はやっぱりその季節の旬の食材を摂ることが栄養価も高くて一番体にいいのではないかと思っています。

今回も栄養価の高い旬の野菜を使ったお鍋が紹介されていました。

 

免疫力アップ鍋だけ記事にしようかとも思ったのですが、せっかくなので全部ご紹介しちゃいますね(笑)

でもどの鍋も栄養価高いですし、間接的に口内炎予防やお口の健康にもつながってくると思います。

アーモンドミルク鍋

アーモンドミルクとは…水に浸したアーモンドを細かく砕いてこした飲み物です。

アーモンドミルクには抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれています。

そのため老化を遅らせる効果や冷え性の改善、美肌効果が期待できるそうです。

 

【作り方】

①和風だしにアーモンドミルク・みりん・酒・味噌を加える。(味はお好みで整えてください)

②好きな具材を入れて煮込む。

 

カリフラワーをアーモンドミルクと組み合わせると血行促進作用が高まるそうです。

カリフラワーにはビタミンCが豊富でそのビタミンCがビタミンEの血行促進作用を高めてくれるそうです。

 

ちなみに鍋に欠かせないシメはうどんがおすすめだそうです。

(ラー油をかけるとさらにおいしいそうですよ)

 

麻婆豆腐鍋

アフタmom初めて聞きました。

麻婆豆腐がたくさん食べたい時によさそう(笑)

口内炎ができている時はちょっと無理っぽいですが‥‥

 

この麻婆豆腐鍋にいれる冬野菜は小松菜がおすすめだそうです。

小松菜に含まれるイソチオシアネートはがん発症リスクを低下させます。

また老化を遅らせる効果のあるβカロチンも豊富です。

 

【作り方】

①ごま油で生姜・ニンニク・豆板醤(トウバンジャン)・甜面醤(テンメンジャン)を炒める。

②豚ひき肉とネギ(みじん切り)を炒める。

③鶏がらスープとしょうゆを加える。

④水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤もやし・小松菜・豆腐を入れる。

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トマト鍋

トマト鍋は割とポピュラーな感じですよね!

このトマト鍋におすすめの冬野菜はカブだそうです。

カブには腸内環境を整える食物繊維が豊富で、さらに皮にはビタミンCが多く含まれているそうです。

 

だから皮ごと使った方がいいですね!

皮ごと使った方が煮崩れもしにくいそうです。

 

またカブの葉にも栄養がたっぷり含まれています。

骨粗鬆症を予防するカルシウムや、貧血を防ぐ鉄・葉酸が豊富です。

 

そして薄く切ったモッツァレラチーズをしゃぶしゃぶして溶かして食べると美味しいそうな…っていうかそりゃ間違いないよね(笑)

絶対美味しいに決まってる…

 

チーズにはカルシウム・ビタミンA・ビタミンB₂・亜鉛など日本人に不足しがちな栄養素が入っています。

もちろん口内炎にも効果のある栄養素もたっぷりで嬉しいですね。

(口内炎ができてしまっている時はちょっとしみるかもですが…)

 

ちなみにシメはパスタ!

残った汁でパスタを茹でてとろけるチーズをかけます。

ああ~、おいしそうです~(笑)

 

 免疫力アップ鍋

お待たせしました~~!!(笑)

最強免疫力アップ鍋です!!

 

使う食材は…

豆苗・キャベツ・油揚げ・鶏ひき肉・ニンジン・玉ねぎ・レンコン・クワの実・キノコ

こんだけ食材入れたらそりゃ体にいいよね…っていうアフタmomのツッコミは置いといて…(笑)

 

レンコンはビタミンC・ポリフェノール・食物繊維が豊富です。

そういえば以前レンコンパウダーが口内炎にいいと聞いて、よく取り寄せてヨーグルトにかけたりお料理に使ったりしていました。

また機会があったらご紹介したいと思います。

 

【作り方】

①昆布だしにキノコを入れ沸騰したら鶏ひき肉を入れる。

②残りの具材を入れて煮込む。

【ケチャップみそ】

レンジで加熱したケチャップにみそとオリーブオイルを入れて混ぜる。

※これをつけるとまたおいしそうでした!!

 

シメはごはんと卵をいれた卵雑炊!

これも間違いないですよね~。

これにバターとしょうゆをいれると一段とおいしいそうです。

でもカロリー高そうですけどね…(汗)

 

おわりに

たくさん栄養もあっておいしそうなお鍋が出てきました!!

まだまだ寒い冬!!

口内炎やお口のトラブルだけでなく、風邪やインフルエンザにも気をつけたいですね!

 

風邪やインフルエンザにかかると、結果的に口内炎などもできやすくなり食事や睡眠に支障が出たりして体調不良も長引いてしまいます。

ぜひ栄養たっぷりのお鍋をたくさん食べて免疫力もあげて元気にすごしましょう。

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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